螺蛳鱼虾受热捧
美味河鲜正当时
一大早，在徐汇区宛平南路菜市场，各个水产摊位前已经挤满了前来选购的爷叔阿姨。经过一冬的潜藏，蛰伏于水中的鲜美之物此时纷纷活跃起来，在尽情饱餐水草和浮游生物之后，河鱼吐故纳新，虾、蟹也一跃而出，成为这个季节里沪上居民餐桌必备的美味。
“清明螺，赛肥鹅”，一位商家告诉记者，这个时节休眠苏醒的螺蛳才从泥土中爬出来，肚子里还没有仔螺，肉质最为鲜嫩，无论是爆炒、红烧或是煲汤，吃起来都非常舒爽。
除螺蛳外，晶莹剔透的河虾、口感细腻的冰鲜小黄鱼以及个大肥美的河蚌也同样受到市民追捧。价格方面，大螺蛳售价约为14元/斤，小螺蛳10元/斤；大河虾约120元/斤，小河虾80元/斤，而性价比较高的基围虾则标价在38元/斤；深受喜爱的冰鲜黄鱼依据个体大小，每斤价格在25~35元。尽管刀鱼的价格相对较高且市场供应有限，但其独特的风味仍令人趋之若鹜。
线上“春捕季”来袭
“热气”水产抢“鲜”尝
线上市场，各大电商平台如“叮咚买菜”紧抓春季水产销售热潮，推出更为丰富的时令水产品种。河虾、螺蛳、小梭子蟹、小龙虾等时令活鲜早已抢“鲜”上市，大黄鱼、刀鱼、带鱼、鲥鱼、鮸鱼、龙头鱼、马鲛鱼等多种当季春捕的“热气”水产也已“蓄势待发”，等待着消费者选购。
据“叮咚买菜”水产开发人员介绍，今年平台开发的时令水产SKU（库存量）数量创新高，较去年同期增长约35%。3月中旬销量更是激增，环比上月增速超过80%。借助“春捕季”专题和相关活动，用户只需在APP中搜索“春捕”“春鲜”等关键词，最快24小时即可品尝到来自江苏淮安蒋坝的新鲜螺蛳或浙江舟山的小梭子蟹等美味。
针对消费者对水产新鲜度的更高追求，“叮咚买菜”在今年春天进一步强化冰鲜“热气”水产供应，通过优化直采供应链，实现从码头到餐桌的无缝对接，最大程度保证水产品以最新鲜的状态迅速送达消费者手中。
不时不食，眼下春意正浓，最是尝鲜好时节，大家不妨抓住机会，尽享这款春季限定的“河鲜”盛宴。
